Питание при избыточном весе
Продукты, которые можно употреблять без ограничений
Капуста всех видов; Морковь;
Огурцы; Стручковая фасоль;
Листовой салат; Редис, редька, репа;
Зелень; Молодой зеленый горошек;
Помидоры; Шпинат, щавель;
Перец; Грибы;
Кабачки; Чай, кофе без сахара и сливок;
Баклажаны; Минеральная вода;
Свекла; Напитки на сахарозаменителях.
Примечание:
Овощи можно есть в сыром, отварном или запеченном виде. Старайтесь минимизировать использование жиров (масла, майонеза, сметаны) при приготовлении овощных блюд.
Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве
Нежирное мясо; Зрелые зерна бобовых (горох, фасоль, чечевица);
Нежирная рыба; Крупы;
Молоко и кисломолочные продукты с низким содержанием жира; Макаронные изделия;
Сыры менее 30% жирности; Хлеб и хлебобулочные изделия (не сдобные);
Творог с жирностью менее 5%; Фрукты;
Картофель; Яйца;
Кукуруза. Примечание: Умеренное количество означает половину от вашей обычной порции.
Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить* Сливочное масло;
Консервы мясные, рыбные и растительные в масле; Растительное масло;
Орехи, семечки; Сало;
Сахар, мед; Сметана, сливки;
Варенье, джемы; Сыры более 30% жирности;
Конфеты, шоколад; Творог более 5% жирности;
Пирожные, торты и другие кондитерские изделия; Майонез;
Печенье, изделия из сдобного теста; Жирное мясо, копчености;
Мороженое; Колбасные изделия;
Сладкие напитки ("Кока-кола", "Фанта"); Жирная рыба;
Алкогольные напитки; Кожа птицы.
Примечание:
По возможности избегайте жарки пищи. Используйте посуду, позволяющую готовить без добавления жира.
*Растительное масло является неотъемлемой частью ежедневного рациона, однако его употребление следует строго контролировать.
Простые правила снижения веса для взрослых и детей
Правило №1: Питайтесь три раза в день в одно и то же время. Между приемами пищи можно съесть 2 раза по 1 фрукту или нежирный молочный продукт (перекус).
Правило №2: Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу.
Правило №3: Не стоит "награждать" себя и детей едой.
Правило №4: Не ходите в магазин голодным.
Правило №5: Перед посещением гостей обязательно поешьте дома.
Правило №6: Ограничьте употребление соли до 1 чайной ложки в день.
Правило №7: Пейте не менее 1,5 литров жидкости в день, если у вас нет заболеваний почек.
Правило №8: Ешьте мясо и рыбу один раз в день не позднее 15:00, порция не должна превышать размер вашей ладони.
Правило №9: Порция гарнира должна быть не более 4-6 столовых ложек.
Правило №10: Последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна, но не позднее 20:00.
Сахарозаменители
Калорийные: фруктоза, ксилит, сорбит.
Калорийность этих заменителей близка к обычному сахару, поэтому они не подходят для людей с избыточным весом. Большинство диабетических продуктов (печенье, вафли, шоколад, мармелад, джемы и т.д.) изготовлены именно на этих сахарозаменителях. Также следует учитывать содержание углеводов в таких продуктах (мука, фруктовая масса).
Некалорийные: аспартам, сахарин, цикламат (это химические, а не торговые названия). Эти заменители подходят всем людям с диабетом. Они доступны в чистом виде (таблетки) и в виде напитков.
Продукты, которые можно употреблять без ограничений
Капуста всех видов; Морковь;
Огурцы; Стручковая фасоль;
Листовой салат; Редис, редька, репа;
Зелень; Молодой зеленый горошек;
Помидоры; Шпинат, щавель;
Перец; Грибы;
Кабачки; Чай, кофе без сахара и сливок;
Баклажаны; Минеральная вода;
Свекла; Напитки на сахарозаменителях.
Примечание:
Овощи можно есть в сыром, отварном или запеченном виде. Старайтесь минимизировать использование жиров (масла, майонеза, сметаны) при приготовлении овощных блюд.
Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве
Нежирное мясо; Зрелые зерна бобовых (горох, фасоль, чечевица);
Нежирная рыба; Крупы;
Молоко и кисломолочные продукты с низким содержанием жира; Макаронные изделия;
Сыры менее 30% жирности; Хлеб и хлебобулочные изделия (не сдобные);
Творог с жирностью менее 5%; Фрукты;
Картофель; Яйца;
Кукуруза. Примечание: Умеренное количество означает половину от вашей обычной порции.
Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить* Сливочное масло;
Консервы мясные, рыбные и растительные в масле; Растительное масло;
Орехи, семечки; Сало;
Сахар, мед; Сметана, сливки;
Варенье, джемы; Сыры более 30% жирности;
Конфеты, шоколад; Творог более 5% жирности;
Пирожные, торты и другие кондитерские изделия; Майонез;
Печенье, изделия из сдобного теста; Жирное мясо, копчености;
Мороженое; Колбасные изделия;
Сладкие напитки ("Кока-кола", "Фанта"); Жирная рыба;
Алкогольные напитки; Кожа птицы.
Примечание:
По возможности избегайте жарки пищи. Используйте посуду, позволяющую готовить без добавления жира.
*Растительное масло является неотъемлемой частью ежедневного рациона, однако его употребление следует строго контролировать.
Простые правила снижения веса для взрослых и детей
Правило №1: Питайтесь три раза в день в одно и то же время. Между приемами пищи можно съесть 2 раза по 1 фрукту или нежирный молочный продукт (перекус).
Правило №2: Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу.
Правило №3: Не стоит "награждать" себя и детей едой.
Правило №4: Не ходите в магазин голодным.
Правило №5: Перед посещением гостей обязательно поешьте дома.
Правило №6: Ограничьте употребление соли до 1 чайной ложки в день.
Правило №7: Пейте не менее 1,5 литров жидкости в день, если у вас нет заболеваний почек.
Правило №8: Ешьте мясо и рыбу один раз в день не позднее 15:00, порция не должна превышать размер вашей ладони.
Правило №9: Порция гарнира должна быть не более 4-6 столовых ложек.
Правило №10: Последний прием пищи должен быть за 4 часа до сна, но не позднее 20:00.
Сахарозаменители
Калорийные: фруктоза, ксилит, сорбит.
Калорийность этих заменителей близка к обычному сахару, поэтому они не подходят для людей с избыточным весом. Большинство диабетических продуктов (печенье, вафли, шоколад, мармелад, джемы и т.д.) изготовлены именно на этих сахарозаменителях. Также следует учитывать содержание углеводов в таких продуктах (мука, фруктовая масса).
Некалорийные: аспартам, сахарин, цикламат (это химические, а не торговые названия). Эти заменители подходят всем людям с диабетом. Они доступны в чистом виде (таблетки) и в виде напитков.
